Un pește comun, întâlnit în mediile marine de apă dulce din întreaga lume, anșoa este o sursă de hrană de top pentru o varietate de pești răpitori. Prețuite și de oameni pentru gustul lor delicios, acești pești mici se pot pregăti într-o varietate de feluri de mâncare.
Deși există peste 140 de specii de anșoa, Engraulis encrasicolus se folosește cel mai frecvent pentru gătit. Cunoscută sub numele de hamsie europeană, se savurează proaspătă, fiind foarte frecvent și conservată, afumată, uscată sau sărată.
Beneficii pentru sănătate
Ansoa are multe vitamine și minerale care oferă beneficii majore pentru sănătate. Ele sunt cel mai bine cunoscute ca o sursă de acizi grași omega-3, care promovează sănătatea creierului și a inimii. Ansoa are, de asemenea, seleniu, care, consumat regulat, poate reduce riscul unor tipuri de cancer.
Alfredo Seafood este un brand 100% românesc, a cărui poveste începe în 2001 odată cu primul camion de macrou adus în ţară. Principalul ingredient şi, totodată, “secret” al succesului Alfredo Seafood este pasiunea pentru peşte. La aceasta se adaugă, desigur, perseverenţa şi experienţa acumulată de-a lungul anilor. În ultimii ani, concentrarea a fost pe inovare. Ultima realizare inovatoare se referă la produsele din gama SKIN, ce include specialităţi marine care, datorită tehnicii de ambalare în vid, îşi păstrează prospeţimea, textura şi aroma cărnii .
